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商品訊息描述
●嚴選新鮮品質食材,真材實料吃得到
●海鮮肉質爽脆可口,甜中帶鹹是最美好的味道
●因應季節變化與當季漁獲,同步更新菜單提供最健康的美食
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? 刺身食盤
店內招牌的生魚片,也是店家得意之作!使用最新鮮的海味,做出最棒的刺身食盤,蝦肉彈牙、魚肉甜脆,與現刨白蘿蔔絲一起入口,讓您一試成主顧的好味道。
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※依當日漁獲食材狀況提供
? 壽司(海苔壽司+花壽司+細卷)
? 鮮蔬水果水晶卷
? 髮絲帆立貝
整顆鮮美帆立貝,融入清爽高湯中,搭配時蔬配料,大口品嚐鮮甜滋味。
? 鮮蟹蒜蓉蒸
一次吃到整隻螃蟹!傳統蒜蓉手法呈現,簡單提出螃蟹的鮮美,肉質新鮮飽滿,每口都是滿足。
? 炸蝦天婦羅拼培根串
? 土瓶蒸
將土瓶蒸的高湯倒入碗中,再細細品嚐高湯的溫暖好味,然後再大口吃下土瓶中鮮美飽滿的各式海鮮配料,正是最道地的日式吃法。
? 季節水果 +甜點
關於【松野日本料理】
身在台灣美食之都台南,秉持著一貫府城料理作風,不追求華而不實的料理,只提供真材實料的美食,少了人工味,只留下最真誠的好味。
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每日新鮮限量的漁獲,放在透明櫥窗中任君挑選,客人點餐後現切製作,新鮮吃得到!
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商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
韓國職棒NC恐龍23日簽下擁有大聯盟資歷的投手Jeff Manship,年薪180萬美元(約新台幣5692萬元)。
Manship剛滿32歲,生涯曾效力雙城、洛磯、費城人及印地安人等隊,去年效力印地安人隊,出賽53場,投43.1局,戰績2勝1敗、防禦率3.12。去年印地安人對小熊的世界大賽,Manship出賽2場。
Manship加入NC恐龍之後,NC恐龍希望他能扛起先發投手的重任,成為陣中的主力先發投手。
NC恐龍日前已與右投Eric Hacker續約,簽下Xavier Scruggs取代Eric Thames,現在又簽下Manship,完成了今年三名洋將的布局。
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旺報【記者莊舒仲╱台北報導】
被業界視為「餐飲界奧斯卡」的遠東餐廚達人賽7日舉行第十屆決賽,今年主題以「輕?食尚」呼應全球暖化下的低碳飲食風潮,食材挑選、料理手法講究「當季原味、多蔬果少紅肉、節能烹調」,十支參賽隊伍藉海鮮、白肉、蔬食展現拿手廚藝,最後高雄餐旅大學3隊包辦前3名最為風光。
遠東餐廚達人賽是唯一結合內外場服務的高難度比賽,任務強調實戰經驗和團隊合作,每個環節模擬真實餐飲服務流程,從買食材、備菜、烹調到出菜,都有時間和採買預算等不同要求和限制,參賽青年廚師須完美掌握才有機會勝出,奪下高達30萬元的冠軍獎金。
今年決賽10隊包括高雄餐旅大學、弘光科大、實踐大學、醒吾科大、桃園育達高中和雲起餐坊等,參賽選手老將、新秀都有。
內場如戰場 大顯廚藝
比賽採內場3人、外場2人的5人組隊型態,比試模式著重團隊合作,內場菜色將由遠東飯店行政主廚鑑定廚藝,外場名人坐鎮考驗臨場應變能力。
一早,內場選手就前往超市採買。主辨單位表示,選手必須在45分鐘內採購前菜、湯和主菜三道比賽指定菜色所需食材,每道菜要做5份,且成本須控制在4500元內,只見選手邊選菜邊拿手機計算價格,深怕預算超支。
外場拚服務 考應變力
決賽現場,外場賽區音樂輕柔,評審愉悅用餐,選手臉帶微笑展現精緻服務;內場廚房有如戰場,選手廚師在有限時間內料理每道菜,擺盤更是全神貫注,就為給評審好印象。
對於選手表現,評審之一的台灣永續能源研究基金會董事長簡又新說,選手將大葉片拿來當菜單,選擇以土魠魚當主菜,讓人印象深刻;在外場協助的遠東飯店員工林世益說,菜色創新,道道都能拿來賣,廚藝讓人驚艷。
最後由28位內外場評審選出前3名依序為Nera、Le Terroir和Being again,選手背景均為高雄餐旅大學,另外,輕之饗宴(桃園育達高中)是唯一拿下網路人氣和佳作兩個獎項的隊伍。
小靈通
遠東餐廚達人賽
「遠東餐廚達人賽」由遠東集團主辦,是針對16至23歲學子及餐飲從業人員的高規格競賽。首屆比賽於2007年舉行,至今已邁入第十屆,有400多隊逾2000位選手參與,是國內首創結合內場廚藝與外場服務的全方位競賽,講究團隊合作,難度雖高,但總獎金為國內最高。(莊舒仲)
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